Décrire les effluents de production et de nettoyage séparément.
Les rejets d’une activité agroalimentaire dépendent du produit travaillé, des opérations et du nettoyage. Un même établissement peut produire des matières décantables, des graisses et des résidus dont le comportement varie avec la température ou les produits de lavage.
Les points de sélection
Le traitement se définit à partir de l’effluent réellement collecté. Une séparation de graisses ne remplace pas l’étude des substances dissoutes ni d’un rejet de procédé particulier. Les accès de nettoyage, les possibilités d’extraction et la continuité d’exploitation doivent aussi être décrits.
Les informations à préparer
Réunissez les données disponibles et joignez les plans ou photographies utiles à votre demande.
- Origine de chaque rejet et schéma de collecte
- Nature des matières et variations de concentration
- Débits continus, pointes et volumes par cycle
- Température et séquences de nettoyage
- Objectif de traitement et évacuation des résidus
Les familles à examiner
Séparateurs de graisses et de fécules
Effluents des cuisines professionnelles et des activités agroalimentaires
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Débourbeurs et décanteurs
Boues, sables et matières décantables
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Approfondir votre sélection
Choisir un séparateur de graisses
Préparer le choix, les documents et les données utiles.
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Graisses et fécules en restauration et agroalimentaire
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Débourbeurs, décanteurs et solides
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Préparer une demande de devis
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Matériel existant ou projet neuf
Pour un remplacement, conservez la référence complète et les indications de la plaque. Pour une installation neuve, décrivez le montage et les conditions de fonctionnement. Les données d’une gamme ne remplacent pas celles de l’exécution retenue.