Grease Guardian · Sur devis
Grease Guardian GGX50 — X50 — séparateur à graisses automatique centralisé (code GGX50IS-240V)
Référence fabricant GGX50
Le X50 Grease Guardian est un séparateur à graisses centralisé en acier inoxydable avec extraction automatique des graisses, destiné à une installation en sous-sol ou en local technique pour l'ensemble d'une cuisine ou de plusieurs cuisines. Les eaux grasses de tous les postes convergent vers…
La configuration et la fourniture sont vérifiées avant l’offre.
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Référence : GGX50
Le X50 Grease Guardian est un séparateur à graisses centralisé en acier inoxydable avec extraction automatique des graisses, destiné à une installation en sous-sol ou en local technique pour l’ensemble d’une cuisine ou de plusieurs cuisines. Les eaux grasses de tous les postes convergent vers l’appareil ; les graisses sont chauffées, écrémées et dirigées vers un fût externe, tandis que les solides sont retenus dans un panier interne amovible. L’automate pilote le cycle, les rampes d’aspersion et les notifications sur écran LCD.
Usages
- Débit maximum de 3,15 l/s au sein d’une gamme centralisée couvrant 3,15 à 20 l/s.
- Repère de dimensionnement du fabricant (guide 2026, installation en sous-sol) : 3,15 l/s ; par exemple restaurant universitaire, cantine scolaire ou restaurant d’aéroport de moins de 100 repas par jour, bistro ou restaurant de 300 à 500 repas par jour.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Référence fabricant (code article) | GGX50IS-240V |
| Débit maximum | 3,15 l/s |
| Capacité de la cuve | 105 L |
| Gestion des solides | Panier à solides 10 kg (retrait par le haut) |
| Taux d’écrémage | jusqu’à 12 l/h ; 1 rouleau écrémeur |
| Matériau extérieur | Acier inoxydable 304, finition brillante ; 16 gauge |
| Composants internes | Acier inoxydable et acétal |
| Alimentation en eau chaude (aspersion) | 0,75 l/s minimum ; 3 à 6 bar ; 40 à 60 °C |
| Commande | Automate PLC avec notifications LCD ; horloge 24 h / 7 jours ; mode économie d’énergie ; contact sans tension pour la GTB |
| Charge électrique | 230 VAC monophasé ; 1050 W ; 4,6 A |
| Protection électrique à prévoir | Disjoncteur différentiel 30 mA (RCD/ELCB) |
| Raccordements | Ports d’entrée et de sortie bidirectionnels ; raccords rapides en caoutchouc ; entrée/sortie 90 mm (catalogue 2024, brochure centralisée) |
| Poids à vide | 86 kg |
| Encombrement | Longueur 1000 mm, largeur 613 mm, hauteur 502 mm (catalogue 2024, « GGX50 IS ») ; cotes du plan coté de la fiche technique (mm) : 1000, 504, 781, 1086 (fiche 06/2021) |
| Accès | Accès utilisateur à 360° autour de l’appareil ; panneaux de commande accessibles au personnel de maintenance |
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