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Grease Guardian · Sur devis
Grease Guardian GGX7C — X7(C) Combi Guardian — séparateur à graisses automatique à la source (PRO : GGX7C+)
Référence fabricant GGX7C
X7(C) Combi Guardian — séparateur à graisses automatique à la source (PRO : GGX7C+)
La configuration et la fourniture sont vérifiées avant l’offre.
Voir les caractéristiques et les documentsPrésentation et caractéristiques
Référence : GGX7C
Usages
- Cuisines professionnelles : fours vapeur et fours mixtes, éviers à bac simple ; version « Combi Guardian » dédiée aux condensats gras des fours (dimensionnement fabricant pour un seul appareil raccordé).
- Débit maximum de 0,5 l/s ; cuve de 25 L ; rétention de graisse 6,8 kg (15 lb).
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Référence fabricant | GGX7C (standard) ; GGX7C+ (PRO) ; cadre : GGX7CSTAND |
| Débit maximum | 0,5 l/s |
| Capacité de la cuve | 25 L |
| Capacité de rétention de graisse | 6,8 kg (15 lb) |
| Capacité du panier à solides | 2,99 kg (6,6 lb) |
| Taux d’écrémage | 3 à 5 l/h |
| Matériau extérieur | Acier inoxydable 304, 16 gauge, finition brillante |
| Composants internes | Acier inoxydable et acétal |
| Commande | Automate PLC avec notifications LCD ; horloge numérique 24 h / 7 jours ; mode économie d’énergie ; contact sans tension pour la GTB |
| Charge électrique | 230 VAC monophasé ; 625 W ; 2,72 A |
| Protection électrique à prévoir | Disjoncteur différentiel 30 mA (RCD/ELCB) |
| Alimentation en eau (pulvérisation) | 0,75 l/s minimum ; 3 à 6 bar ; 40 à 60 °C (version PRO) |
| Raccordements | Ports d’entrée et de sortie bidirectionnels ; raccords caoutchouc à montage rapide ; pente 1:40 recommandée |
| Poids à vide | 30 kg |
| Encombrement | Cotes du plan coté (mm) : 762, 405, 323, 540, 655 (fiche PRO 01/2026) |
| Cotes du catalogue 2024 (mm) | A 662 (longueur avec conteneur) ; B 443 (cuve seule) ; C 344 (hauteur) ; D 48 (entrée/sortie) ; E 539 (largeur avec panneau) ; F 405 (dégagement pour le panier) ; G 221 (hauteur d’entrée) ; H 151 (hauteur de sortie) ; hauteurs d’entrée et de sortie mesurées au bas du tuyau |
| Cotes du manuel série GGX 2019 (mm) | x7c : A 662 ; B 443 ; C 390 ; D 48 ; E 539 ; F 405 ; G 221 ; H 151 ; G et H : hauteurs jusqu’à la base du tuyau |
| Diamètre entrée/sortie | 48 mm (catalogue 2024, manuel 2019) |
| Moteur et chauffage (manuel 2019) | Moteur 25 W, 230 VAC, 50 Hz ; chauffage 600 W, 230 VAC, avec coupure thermique ; contrôleur logique à afficheur rétroéclairé, entrées/sorties 230 VAC, sauvegarde par batterie |
| Filtration des solides | Panier à solides sec de 3 mm, positionné au-dessus du niveau d’eau, accès par l’avant (catalogue 2024) |
| Repère de dimensionnement du fabricant (guide 2026) | 0,5 l/s ; fixation type « four simple ou four mixte » (GGX7 (C)) ; four standard 0,5 l/s |
| Variante à pompe d’entrée basse | GGX7(C) avec pompe : hauteur 605 mm, hauteur d’entrée 20 mm, hauteur de sortie 412 mm (catalogue 2024) ; système de pompe d’entrée basse GGLIP (guide 2026) |
| Sortie | Prévoir 150 mm de tuyauterie supplémentaire si une vanne de prélèvement est installée |
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