Séparateurs de graisses et fécules polyéthylène — Techneau

Techneau fabrique par rotomoulage des séparateurs de graisses, de fécules et de graisses-fécules en polyéthylène recyclable pour les cuisines professionnelles, la restauration collective et les industries alimentaires. Les appareils piègent les boues et les graisses contenues dans les eaux de cuisine pour éviter le colmatage des réseaux. Tailles nominales de 1 à 28 en gamme standard, 30 et 40 en grandes tailles (les fiches techniques n’écrivent pas l’unité de la taille nominale ; la page du site indique l/s).

Usages professionnels

Restaurants, cuisines centrales, cantines, hôtels, traiteurs, ateliers de transformation alimentaire : prétraitement des eaux grasses avant rejet au réseau. Versions fécules pour les éplucheuses de pommes de terre et légumes ; versions graisses-fécules combinées. Versions « spécial pose en élévation » pour installation hors sol en sous-sol ou local technique. Le fabricant rappelle qu’un appareil sous-dimensionné conduit à des rejets supérieurs à 250 mg/L après 16 jours d’exploitation, et que les eaux accumulées présentent un pH compris entre 1 et 3 : d’où l’intérêt de la colonne de vidange et d’une ventilation adaptée.

Principe et conception

Cuve en polyéthylène recyclable rotomoulé, entrée et sortie en PVC ou à joints nitrile, débourbeur intégré (volume au moins 100 x TN litres) retenant les matières lourdes, chambre de séparation (volume utile 240 x TN litres) où les graisses flottent et s’accumulent. Deux couvercles légers prévus pour le passage piéton, fermeture quart de tour et verrouillage par visserie inox, joint d’étanchéité (sauf gamme Sphère). Colonne de vidange en option pour pomper les graisses et boues depuis la surface sans ouvrir la cuve.

Guide de choix

1. Nature des effluents : graisses seules, fécules seules (éplucheuses) ou graisses et fécules.
2. Débourbeur : avec (standard) ou sans selon la charge en matières lourdes.
3. Colonne de vidange : recommandée lorsque la cuve est enterrée profondément ou peu accessible.
4. Pose : enterrée (gamme standard) ou en élévation (version dédiée avec anneaux de relevage).
5. Grandes tailles : TN 30 et 40 (débourbeur 3 000 / 4 000 L, séparateur 7 200 / 10 040 L).
6. Milieux agressifs ou exigences d’hygiène : versions inox 304L.

Accessoires et options

Alarme à graisses optique et acoustique ; rehausse en polyéthylène cylindrique ; colonne de vidange ; ventilation (fiche d’installation dédiée).

72 références dans cette sélection.

Préparer le choix et le devis

Précisez les conditions de fonctionnement, les raccordements et les contraintes de votre installation. Pour un remplacement, joignez la plaque, les dimensions et les photographies du montage existant.

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