Ce type d’appareil est spécialement conçu pour les restaurants ou cuisines de collectivités, abattoirs, boucheries, traiteurs, pâtisseries et toutes activités alimentaires générant des graisses.

La loi sur l’eau du 3 janvier 1992 renforçant les décrets précédents rend l’installation de ces appareils obligatoire sous peine de sanctions pénales. Tous les établissements concernés doivent être équipés.

Option: colonne de vidange