GEDO présente :

Les Séparateurs à graisses (et/ou fécules) sont obligatoires pour toute cuisine ou abattoir.

  • Pour toute demande, merci de remplir et nous retourner le : cahier des charges : pdf - ou - Word
  • Comment choisir un séparateur, l'installer, l'entretenir ? Fiches Conseil GÉDO
  • Pensez aussi aux accessoires : détecteurs, alarmes et autres - et à l'entretien biologique de votre installation

1 - Séparateurs à graisse "actifs" GREASE GUARDIAN

Agissant par chauffage et récolte des graisses pures dans un récipient.
Le séparateur peut se placer sous un évier, ou en sous-sol, ne dégage pas d'odeur, ne nécessite pas de vidange.
Particulièrement recommandé pour les établissements de standing.
Voir la gamme

2 - Séparateurs à graisse classiques, agissant par décantation.

Le séparateur peut être enterré ou hors sol (attention : certains modèles seulement) en polyéthylène, polyester, acier ou Inox
Comme il dégage des odeurs, il est préférable de l'installer dans une pièce spéciale et de soutirer les graisses par un système d'aspiration à distance (dont certains modèles sont équipés). Il est très économique à l'achat. Par contre, il est nécessaire de faire, à intervalles, intervenir une entreprise spécialisée pour enlever les polluants.

 
Acier
Inox
Polyéthylène PE
et PE-HD
Polyester
Béton
Enterré
Posé sol
Enterré
Posé sol
Enterré
Posé sol
Enterré
Posé sol
Enterré
       
X
X
     
X
X
X
X
X
 
X
option
 
SIMOP    
X
x
X
x
x
   
DUNEX                
x

3 - Séparateurs à graisse manuels pour moins de 100 repas et faible charge en graisses.

Séparateur compact pouvant être installé sous évier, dans la cuisine, ou posé au sol dans un autre local, pour faible charge en graisses (sandwicherie, pizza à emporter, vente ambulante, etc.) : version PE - version Inox



Nota : L’arrêté du 7/01/03 relatif aux installations classées impose la mise en place, à chaque rejet d'eaux résiduaires (ex. de séparateurs graisses ou hydrocarbures), d’un dispositif (RCP) pour le prélèvement d’échantillons et le contrôle du débit.



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Mise à jour 13.11.2019