Séparateurs de graisses et fécules PE Apollo 6634 — SIMOP

Les séparateurs SIMOP 6634 sont la version renforcée des séparateurs de graisses et fécules Apollo en polyéthylène : pose enterrée en présence de nappe phréatique ou de terrain hydromorphe, ou pose hors sol, avec un remblai maximum de 800 mm. Tailles nominales 1 à 7 l/s, zone débourbeur V100, entrée dédiée aux eaux de l’éplucheuse et système de pulvérisation des mousses d’amidon.

Usages professionnels

• Cuisines collectives et restaurants avec éplucheuse, implantés en terrain humide ou en nappe (niveau de nappe limité à la génératrice supérieure de l’appareil).
• Sites exigeant un remblai jusqu’à 800 mm sans dalle de répartition, hors zones de circulation.
• Pose en élévation dans un local équipé d’un système de récupération et d’évacuation des eaux.

Principe et conception

Cuve PE Apollo renforcée, couvercle à visser Ø600, anneaux de levage. Rétention de graisses 40 litres par l/s ; zone débourbeur V100.

Un système de pulvérisation des mousses d’amidon est installé au-dessus de l’arrivée des effluents de l’éplucheuse à pommes de terre ; sa commande doit être pilotée par l’éplucheuse. Raccord fileté 20×27 (3/4″) prévu pour la buse de pulvérisation. Entraxe entre entrée graisses et entrée fécules : 160 mm (tailles 1 à 3), 180 mm (taille 4), 190 mm (tailles 5 à 7).

Pose enterrée en nappe : dalle en béton armé en appui sur le terrain non remué si passage de véhicules ou remblai supérieur à 800 mm (notice de pose P046). Pose hors sol : appareil de niveau, couvercle accessible.

Pose en nappe ou terrain hydromorphe selon la notice SIMOP P046 (16/10/25) : niveau d’eau ne dépassant pas la génératrice supérieure de l’appareil ; fouille laissant 0,50 m tout autour ; radier en béton armé dosé à 350 kg/m³ en deux couches (première couche de 15 cm minimum fortement ferraillée avec épingles, seconde couche en béton fluide noyant les pieds d’ancrage) ; épingle en fer tor dans chaque pied d’ancrage ; remplissage partiel en eau sur 50 cm avant coulage ; piézomètre de contrôle de la nappe ; rehausses polyéthylène seules sous espaces verts ; dalle porteuse en béton armé sous passage de véhicules ou au-delà de la hauteur de remblai admise.

Exploitation selon la notice d’entretien SIMOP E170 (01/09/2026) : l’appareil reçoit uniquement des eaux usées contenant des graisses et huiles d’origine organique ; eaux pluviales, eaux vannes, huiles et graisses minérales, hydrocarbures, solvants et déchets solides sont exclus. Température admissible des effluents : inférieure à 60 °C pour les cuves en polyéthylène et en polyester ; l’inox est à privilégier au-delà de 60 °C. Les canalisations amont présentent une pente minimale de 2 % et la transition verticale/horizontale se fait par deux coudes à 45°.

Sonde d’alarme de graisses posée selon la fiche SIMOP P105 (27/07/2011) : sonde suspendue à l’accroche-sonde, cote H de 260 mm sous le niveau de repos, repère par collier sur le câble ; rallonge instrumentation de 10 m et connecteur livrés avec l’alarme ; fourreau Ø50 jusqu’au boîtier (Ø63 derrière le presse-étoupe selon les notices P045 et P046). Sur les cuves Apollo, l’accroche-sonde se fixe sur la tige filetée du tube de sortie et le câble passe par le presse-étoupe.

Guide de choix

Mêmes cotes et volumes que la gamme 6616 ; la différence porte sur la tenue au remblai (800 mm) et la pose en nappe.

Tailles 1 à 3 : Ø B 1244 mm ; tailles 4 à 7 : Ø B 1720 mm. Volume du débourbeur de 103 l à 722 l.

Le choix de la taille nominale dépend du type de graisses, de la température de l’eau, de la présence de détergents, du nombre de repas servis et de la durée d’activité. SIMOP met à disposition un questionnaire de dimensionnement pour valider la taille retenue ; GEDO le transmet avec la demande de devis.

Accessoires et options

• OD4-BBTN1 à OD4-BBTN7 — dispositif d’extraction à distance DN80, selon la taille
• RH2/6031 — rehausse à visser découpable, hauteur 300 mm
• RH602 — rehausse polyéthylène à visser Ø600, hauteur 250 mm (page produit SIMOP)
• AN2G-PNF1 — alarme niveau graisses N/C à pile, 1 sonde graisse
• AN2G-SNF1 — alarme niveau graisses N/C alimentation secteur, 1 sonde graisse
• SNB02 — sonde optique de boues
• GYRO/AN6V — gyrophare 6 V pour alarmes de séparateurs

Plans et documents techniques

Consultez la documentation de la gamme et les fiches correspondant aux références. Les cotes de raccordement, les équipements et les conditions de pose se vérifient pour la configuration retenue.

Voir la fiche technique illustrée

• Fiche technique de la gamme — SIMOP (PDF)
• Notice de pose P046 — SIMOP (PDF)
• Notice d’entretien de la gamme — SIMOP (PDF)

Pour une autre exécution, ouvrez sa fiche dans la sélection des références ci-dessous ou indiquez la référence dans votre demande de devis.

5 références dans cette sélection.

Préparer le choix et le devis

Précisez les conditions de fonctionnement, les raccordements et les contraintes de votre installation. Pour un remplacement, joignez la plaque, les dimensions et les photographies du montage existant.

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