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Grease Guardian · Sur devis
Grease Guardian GGX125 IS — X125 IS (Internal Strainer) — séparateur à graisses automatique centralisé (code GGX125ISW-240V)
Référence fabricant GGX125 IS
Le X125 IS (Internal Strainer) Grease Guardian est un séparateur à graisses centralisé en acier inoxydable avec extraction automatique des graisses, destiné à une installation en sous-sol ou en local technique pour l'ensemble d'une cuisine ou de plusieurs cuisines. Les eaux grasses de tous les…
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Référence : GGX125 IS
Le X125 IS (Internal Strainer) Grease Guardian est un séparateur à graisses centralisé en acier inoxydable avec extraction automatique des graisses, destiné à une installation en sous-sol ou en local technique pour l’ensemble d’une cuisine ou de plusieurs cuisines. Les eaux grasses de tous les postes convergent vers l’appareil ; les graisses sont chauffées, écrémées et dirigées vers un fût externe, tandis que les solides sont retenus dans un panier interne amovible. L’automate pilote le cycle, les rampes d’aspersion et les notifications sur écran LCD.
Usages
- Débit maximum de 7,9 l/s au sein d’une gamme centralisée couvrant 3,15 à 20 l/s.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Référence fabricant (code article) | GGX125ISW-240V |
| Débit maximum | 7,9 l/s |
| Capacité de la cuve | 230 L |
| Gestion des solides | Panier à solides interne amovible 14 L |
| Taux d’écrémage | jusqu’à 12 l/h (fiche technique) ; 10 l/h (manuel 230 VAC) |
| Matériau extérieur | Acier inoxydable 304, finition brillante ; 14 gauge |
| Composants internes | Acier inoxydable et acétal |
| Alimentation en eau chaude (aspersion) | 0,75 l/s minimum ; 3 à 6 bar ; 40 à 60 °C |
| Commande | Automate PLC avec notifications LCD ; horloge 24 h / 7 jours ; mode économie d’énergie ; contact sans tension pour la GTB |
| Charge électrique | 230 VAC monophasé ; 2100 W ; 9,1 A maximum |
| Protection électrique à prévoir | Disjoncteur différentiel 30 mA (RCD/ELCB) |
| Raccordements | Ports d’entrée et de sortie bidirectionnels ; raccords rapides en caoutchouc ; tuyaux d’entrée et de sortie 110 mm (manuel ISW) / 115 mm (catalogue 2024) |
| Poids à vide | 117 kg à vide ; 411 kg en fonctionnement (manuel 230 VAC) |
| Encombrement | Longueur 1500 mm, largeur 756 mm, hauteur 624 mm (catalogue 2024) ; cotes du manuel ISW 230 VAC (mm) : A 1500, B 620, C 275, D 457, E 595, F 500, G 385 ; cotes de la fiche technique (mm) : 1203, 1234, 756, 692, 610 ; dégagement 1500 mm pour l’accès quotidien aux solides, 2000 mm minimum ; +300 mm à l’arrière (fiche 01/2023) |
| Commande (manuel) | Automate avec cycles de 4 h programmables et horloge 7 jours |
| Température ambiante | 10 à 35 °C recommandés ; installation en intérieur ou sous abri |
| Accès | Accès utilisateur à 360° autour de l’appareil ; panneaux de commande accessibles au personnel de maintenance |
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