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Grease Guardian · Sur devis
Grease Guardian GGX15 — X15 — séparateur à graisses automatique à la source (PRO : GGX15+)
Référence fabricant GGX15
X15 — séparateur à graisses automatique à la source (PRO : GGX15+)
La configuration et la fourniture sont vérifiées avant l’offre.
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Référence : GGX15
Usages
- Cuisines professionnelles : évier de prélavage, évier 1 à 4 bacs, rangée de woks, fours mixtes, hotte (un appareil raccordé) (dimensionnement fabricant pour un seul appareil raccordé).
- Débit maximum de 1 l/s ; cuve de 40 L ; rétention de graisse 30 lb minimum.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Référence fabricant | GGX15 (standard) ; GGX15+ (PRO) ; cadre : GGX15STAND |
| Débit maximum | 1 l/s |
| Capacité de la cuve | 40 L |
| Capacité de rétention de graisse | 30 lb minimum |
| Capacité du panier à solides | 2,99 kg (6,6 lb) |
| Taux d’écrémage | 5 l/h |
| Matériau extérieur | Acier inoxydable 304, 16 gauge, finition brillante |
| Composants internes | Acier inoxydable et acétal |
| Commande | Automate PLC avec notifications LCD ; horloge numérique 24 h / 7 jours ; mode économie d’énergie ; contact sans tension pour la GTB |
| Charge électrique | 230 VAC monophasé ; 625 W ; 2,72 A |
| Protection électrique à prévoir | Disjoncteur différentiel 30 mA (RCD/ELCB) |
| Alimentation en eau (pulvérisation) | non renseignée sur la fiche standard (pulvérisation en option) |
| Raccordements | Ports d’entrée et de sortie bidirectionnels ; raccords caoutchouc à montage rapide ; pente 1:40 recommandée |
| Poids à vide | 42 kg |
| Encombrement | Cotes du plan coté (mm) : 623, 557, 346, 842, 968 (fiche standard 01/2026) |
| Cotes du catalogue 2024 (mm) | A 842 (longueur avec conteneur) ; B 623 (cuve seule) ; C 346 (446 avec châssis) (hauteur) ; D 60 (entrée/sortie) ; E 557 (largeur avec panneau) ; F 405 (dégagement pour le panier) ; G 215 (hauteur d’entrée) ; H 87 (hauteur de sortie) ; hauteurs d’entrée et de sortie mesurées au bas du tuyau |
| Cotes du manuel série GGX 2019 (mm) | x15/15c : A 842 ; B 623 ; C 346 ; D 60 ; E 557 ; F 405 ; G 215 ; H 87 ; G et H : hauteurs jusqu’à la base du tuyau |
| Diamètre entrée/sortie | 60 mm (catalogue 2024, manuel 2019) |
| Moteur et chauffage (manuel 2019) | Moteur 25 W, 230 VAC, 50 Hz ; chauffage 600 W, 230 VAC, avec coupure thermique ; contrôleur logique à afficheur rétroéclairé, entrées/sorties 230 VAC, sauvegarde par batterie |
| Filtration des solides | Panier à solides sec de 3 mm, positionné au-dessus du niveau d’eau, accès par l’avant (catalogue 2024) |
| Repère de dimensionnement du fabricant (guide 2026) | 1,0 l/s ; évier à un bac, évier de prélavage (0,75 l/s), wok (1 l/s), grand four rôtissoire (0,7 l/s) ; à la source pour la plupart des établissements de moins de 300 repas par jour |
| Essais cités par le fabricant | Modèles GGX15, GGX25 et GGX35 testés PDI, CSA et ASME (catalogue 2024 ; certificats à demander au fabricant) |
| Sortie | Prévoir 150 mm de tuyauterie supplémentaire si une vanne de prélèvement est installée |
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