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Grease Guardian · Sur devis
Grease Guardian GGX35 — X35 — séparateur à graisses automatique à la source (PRO : GGX35+)
Référence fabricant GGX35
X35 — séparateur à graisses automatique à la source (PRO : GGX35+)
La configuration et la fourniture sont vérifiées avant l’offre.
Voir les caractéristiques et les documentsPrésentation et caractéristiques
Référence : GGX35
Usages
- Cuisines professionnelles : évier de prélavage, évier 1 à 4 bacs, rangée de woks, fours mixtes, hotte (un appareil raccordé) (dimensionnement fabricant pour un seul appareil raccordé).
- Débit maximum de 2,21 l/s ; cuve de 80 L ; rétention de graisse 37 kg (81,8 lb).
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Référence fabricant | GGX35 (standard) ; GGX35+ (PRO) ; cadre : cadre X35 (référence non publiée) |
| Débit maximum | 2,21 l/s |
| Capacité de la cuve | 80 L |
| Capacité de rétention de graisse | 37 kg (81,8 lb) |
| Capacité du panier à solides | 2,99 kg (6,6 lb) |
| Taux d’écrémage | 5 l/h |
| Matériau extérieur | Acier inoxydable 304, 16 gauge, finition brillante |
| Composants internes | Acier inoxydable et acétal |
| Commande | Automate PLC avec notifications LCD ; horloge numérique 24 h / 7 jours ; mode économie d’énergie ; contact sans tension pour la GTB |
| Charge électrique | 230 VAC monophasé ; 1025 W ; 4,46 A |
| Protection électrique à prévoir | Disjoncteur différentiel 30 mA (RCD/ELCB) |
| Alimentation en eau (pulvérisation) | non renseignée sur la fiche standard (pulvérisation en option) |
| Raccordements | Ports d’entrée et de sortie bidirectionnels ; raccords caoutchouc à montage rapide ; pente 1:40 recommandée |
| Poids à vide | 60 kg |
| Encombrement | Cotes du plan coté (mm) : 1092, 873, 422, 1218 ; dégagement minimal 89 mm (fiche standard 01/2026) |
| Cotes du catalogue 2024 (mm) | A 1092 (longueur avec conteneur) ; B 873 (cuve seule) ; C 422 (522 avec châssis) (hauteur) ; D 89 (entrée/sortie) ; E 577 (largeur avec panneau) ; F 405 (dégagement pour le panier) ; G 281 (hauteur d’entrée) ; H 170 (hauteur de sortie) ; hauteurs d’entrée et de sortie mesurées au bas du tuyau |
| Cotes du manuel série GGX 2019 (mm) | x35 : A 1092 ; B 873 ; C 422 ; D 89 ; E 577 ; F 405 ; G 281 ; H 170 ; G et H : hauteurs jusqu’à la base du tuyau |
| Diamètre entrée/sortie | 89 mm (catalogue 2024, manuel 2019) |
| Moteur et chauffage (manuel 2019) | Moteur 25 W, 230 VAC, 50 Hz ; chauffage 1000 W, 230 VAC, avec coupure thermique ; contrôleur logique à afficheur rétroéclairé, entrées/sorties 230 VAC, sauvegarde par batterie |
| Filtration des solides | Panier à solides sec de 3 mm, positionné au-dessus du niveau d’eau, accès par l’avant (catalogue 2024) |
| Repère de dimensionnement du fabricant (guide 2026) | 2,21 l/s ; grand évier à deux ou trois bacs (2 l/s), prélavage + lave-vaisselle (1,5 l/s) ; à la source au-delà de 500 repas par jour ; aussi proposé en sous-sol pour les petits établissements |
| Essais cités par le fabricant | Modèles GGX15, GGX25 et GGX35 testés PDI, CSA et ASME (catalogue 2024 ; certificats à demander au fabricant) |
| Sortie | Prévoir 150 mm de tuyauterie supplémentaire si une vanne de prélèvement est installée |
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