Séparateurs industriels

AUBE (séparateurs de graisses et fécules en acier) — Saint Dizier Environnement

Illustration fabricant de la gamme AUBE (séparateurs de graisses et fécules en acier). Configuration selon la référence.

La gamme AUBE de Saint Dizier Environnement est constituée de débourbeurs séparateurs de graisses et fécules en acier, destinés au prétraitement des eaux ménagères des cuisines et des restaurants. Chaque appareil possède deux entrées distinctes, l’une pour les eaux grasses, l’autre pour les eaux chargées en fécules (épluchage, lavage de légumes), avec un pulvérisateur sur l’entrée fécules. La gamme existe en acier S235 revêtu (AUBE, AUBE ACR) et en acier inoxydable 304 L (AUBE INOX 1 à 8, AUBE INOX 10 à 20).

Usages professionnels

Cuisines de restaurants et de collectivités produisant à la fois des eaux grasses et des eaux de légumerie (fécules).
Agro-alimentaire : ateliers de préparation traitant des produits amylacés et des graisses.
Prétraitement avant rejet au réseau d’assainissement.
Pose enterrée (classe 1a) ou en élévation (classe 3) selon la version ; passage de portes jusqu’à TN 2 pour une installation en local technique.

Principe et conception

Séparation par différence de densité : les fécules et matières lourdes décantent dans le compartiment débourbeur, les graisses sont retenues en surface. Le fonctionnement dépend d’un dimensionnement et d’une exploitation corrects.
Deux entrées distinctes graisses et fécules ; pulvérisateur sur l’entrée fécules avec raccord 15/21.
Volume du débourbeur : 100 L × TN graisses. Volume de rétention des graisses : 40 L × TN graisses. La taille nominale fécules vaut la moitié de la taille nominale graisses (par exemple TN 8 graisses / TN 4 fécules).
AUBE et AUBE ACR : acier S235, sablage SA 2,5 (ISO 8501-1), revêtement poudre époxy-polyester.
AUBE INOX : acier inoxydable 304 L.
Fond incliné compatible avec la colonne de vidange ; raccordements par joints à lèvres ; accès total.
AUBE et AUBE INOX : tampons inclus selon la référence, classe A15 (AUBA / AUBIA), B125 (AUBB) ou C250 avec cadre réglable (AUBC / AUBI**C). Classes de résistance 1a et 3 selon NF P16-500-1/CN.
AUBE ACR : puits d’accès Ø 560 mm, classe de résistance 1a, couvercles B125 ou D400 en option (COU600).

Guide de choix

Taille nominale graisses (TN 1 à 20) et taille nominale fécules associée (TN 0,5 à 10) : à déterminer à partir des débits respectifs des deux réseaux (l/s). Le fabricant propose un formulaire d’étude de projet pour le prétraitement graisses.
Matériau : acier revêtu (AUBE, AUBE ACR) ou acier inoxydable 304 L (AUBE INOX), ce dernier couvrant aussi les grandes tailles TN 10 à 20.
Fil d’eau d’entrée (FEE) : 230 mm pour TN 1 à 8, 250 mm pour TN 10 à 20.
Vidange : colonne de vidange avec raccord pompier (CVA acier revêtu, CVI inox) ; électrovanne fécules (EVFECULES) pour l’automatisation du rinçage de l’entrée fécules.

Accessoires et options

CVA : colonne de vidange avec raccord pompier (acier revêtu) ; CVI : colonne de vidange inox avec raccord pompier (inox).
KAG02 : système d’alarme graisses optique et acoustique.
EVFECULES : électrovanne pour fécules.
REH / REP : rehausses ajustables acier ou composite (AUBE) ; RHP : rehausses composite ajustables (AUBE INOX 1 à 8).
COU600 : couvercles B125 ou D400 (AUBE ACR).

Plans et documents techniques

Consultez la documentation de la gamme et les fiches correspondant aux références. Les cotes de raccordement, les équipements et les conditions de pose se vérifient pour la configuration retenue.

Voir la fiche technique illustrée

Fiche technique illustrée Saint Dizier Environnement — AUBE (séparateurs de graisses et fécules en acier) — page 1. Les cotes et configurations sont à vérifier dans le PDF.

Pour une autre exécution, ouvrez sa fiche dans la sélection des références ci-dessous ou indiquez la référence dans votre demande de devis.

28 références dans cette sélection.