Séparateurs de fécules PE Apollo 6636 — SIMOP

Les séparateurs de fécules SIMOP 6636 de la gamme Apollo sont des cuves cylindriques en polyéthylène destinées à rabattre les mousses d’amidon et à stocker les matières solides issues de l’éplucheuse à pommes de terre. Un système de pulvérisation placé au-dessus de l’arrivée des effluents, commandé par l’éplucheuse, traite les mousses. Tailles 1 à 5 ; version renforcée.

Usages professionnels

• Cuisines collectives, restaurants et cuisines centrales équipés d’une éplucheuse à pommes de terre, lorsque les eaux de l’éplucheuse sont traitées séparément des eaux grasses.
• Dimensionnement indicatif du fabricant : 350 repas/jour (taille 1) à 6900 repas/jour (taille 5), soit 75 à 1500 de pommes de terre (unité non précisée dans la fiche).
• Petites collectivités et installations professionnelles soumises au règlement sanitaire départemental type et au Code de la santé publique.

Principe et conception

Cuve PE Apollo, couvercle à visser, mêmes cotes que les séparateurs de graisses Apollo : Ø B 1244 mm (tailles 1 à 3) ou 1720 mm (tailles 4 et 5), hauteur A de 832 à 1397 mm.

Système de pulvérisation des mousses d’amidon au-dessus de l’arrivée des effluents de l’éplucheuse, commande pilotée par l’éplucheuse ; raccord fileté 20×27 (3/4″) pour la buse en option.

Version renforcée : pose enterrée en nappe ou terrain hydromorphe (niveau limité à la génératrice supérieure) ou hors sol ; dalle en béton armé si passage de véhicules ou remblai supérieur à 800 mm. Ventilation selon la notice C010.

Pose en nappe ou terrain hydromorphe selon la notice SIMOP P046 (16/10/25) : niveau d’eau ne dépassant pas la génératrice supérieure de l’appareil ; fouille laissant 0,50 m tout autour ; radier en béton armé dosé à 350 kg/m³ en deux couches (première couche de 15 cm minimum fortement ferraillée avec épingles, seconde couche en béton fluide noyant les pieds d’ancrage) ; épingle en fer tor dans chaque pied d’ancrage ; remplissage partiel en eau sur 50 cm avant coulage ; piézomètre de contrôle de la nappe ; rehausses polyéthylène seules sous espaces verts ; dalle porteuse en béton armé sous passage de véhicules ou au-delà de la hauteur de remblai admise.

Exploitation selon la notice d’entretien SIMOP E170 (01/09/2026) : l’appareil reçoit uniquement des eaux usées contenant des graisses et huiles d’origine organique ; eaux pluviales, eaux vannes, huiles et graisses minérales, hydrocarbures, solvants et déchets solides sont exclus. Température admissible des effluents : inférieure à 60 °C pour les cuves en polyéthylène et en polyester ; l’inox est à privilégier au-delà de 60 °C. Les canalisations amont présentent une pente minimale de 2 % et la transition verticale/horizontale se fait par deux coudes à 45°.

Guide de choix

Taille 1 : 350 repas/jour, débourbeur 103 l, séparateur 262 l. Taille 2 : 930 repas/jour. Taille 3 : 2300 repas/jour. Taille 4 : 4600 repas/jour. Taille 5 : 6900 repas/jour, débourbeur 526 l, séparateur 1228 l.

Pour traiter graisses et fécules dans un seul appareil, voir les gammes 6616, 6634, 6635 et 6633.

Accessoires et options

• OD4-BBTN1 à OD4-BBTN5 — dispositif d’extraction à distance DN80, selon la taille
• RH2/6031 — rehausse à visser découpable, hauteur 300 mm
• RH602 — rehausse polyéthylène à visser Ø600, hauteur 250 mm (page produit SIMOP)
• Raccord fileté 20×27 (3/4″) pour buse de pulvérisation

Plans et documents techniques

Consultez la documentation de la gamme et les fiches correspondant aux références. Les cotes de raccordement, les équipements et les conditions de pose se vérifient pour la configuration retenue.

• Fiche technique de la gamme — SIMOP (PDF)
• Notice de pose P046 — SIMOP (PDF)
• Notice d’entretien de la gamme — SIMOP (PDF)

Pour une autre exécution, ouvrez sa fiche dans la sélection des références ci-dessous ou indiquez la référence dans votre demande de devis.

5 références dans cette sélection.

Préparer le choix et le devis

Précisez les conditions de fonctionnement, les raccordements et les contraintes de votre installation. Pour un remplacement, joignez la plaque, les dimensions et les photographies du montage existant.

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